海参农产品期货行情分析（海参市场走势）

如何开好一家海参店

想开一家海参店就必须对海参的品种，流转的资金，地区的选择。先说海参种类很多，等级差别较大。日本关东、俄罗斯、和我国辽东半岛，山东半岛产的刺参为高档参。中档海参则为南美参、梅花参、象牙参等。较低档参是白石参，黄玉参。据统计橘知我国2003年海参总产量达5万吨，其中刺参3万吨，主要集中于山东、大连等地。而中低档海参多为进口。

一.我们先分析下海参市场的现状：

(1)普通消费群体扩大。由于海参的营养药用价值高，虽然目前价格仍然较高，北方地区海参消费不仅仅局限于商业人士，在不少有病人，老人，小孩的普通家庭，海参消费已很平常。

(2)水发海参消费市场萎缩。主要原因有三：

一.海参难烹饪;

二.是假、伪劣干参扰乱市场。由于海誉裤参加工程度不一，干参等级也分多种，但是等级之间只能从外观细微差别分辨。个别经销商就以次充好，以华丽包装及隐蔽手段造假，消费者难以区分。严重扰乱正规干参市场;

三.是水发海参市场的萎缩。水发海参是海参消费极具潜力的市场。水发海参多以中低档干参发制，价格比较适合大众消费。但是同样因为质量监管不力，导致用超标烧碱及甲醛处理的有毒水发海参充斥市场，而且真假莫辨。很多消费者不愿买水发海参，而销售超市因为没有较标准货品拒绝卖水发品。因此，消费者甚至庆伍简宁愿购买高价干品。

(3)深加工起点低，而且行业加工缺乏标准化。我国海参深加工企业总体来说，规模不大，加工设备也相对落后;员工素质不高，缺乏基本专业知识。另外加工品种相对其他农产品来说较单一，大多瞄准保健品市场。更重要的是，食品部门还没制定出行业标准。使得各企业无标准可依，互相贬损，甚至在宣传上为了突出自己产品，误导消费者。

(4)消费市场华人为主力，国际市场还有待开拓。

(5)进口海参给国内市场造成冲击。由于华人为主要消费群，厄瓜多尔、美国、日本向我国大量出口中低档野生海参。由于价格偏低，给国内经销商提供较大利润空间，但是给国内市场造成一定程度上的冲击。进口海参由于品质稳定，可以为国内海参深加工企业提供低成本原料，因此占据了一定的市场。

海参是不是农产品

属于农产品。

海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参数稿歼具敬州有提高记忆力、延缓性腺衰老，薯冲防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

海参爱好者必看！你知道你爱的海参有哪些种类及行情吗？

海参是一个在地球上生存了六亿多年的神奇海洋生物物种，目前已发现的海参有1200多种，遍布全球海域，其中可供人类食用的有40多个品种。

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海参的常见种类

1、刺参

原产地：大连/山东/ 日本/朝鲜/俄罗斯等地。

刺参又名海鼠、海瓜，体长20-40厘米，呈圆筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）；腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带，口位于前端；皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境携银而异。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量优异的品种，野生刺参产量十分有限，市场上大多数是养殖的刺参。

2、红参

原产地：东北亚地区（黄海北部海面、日本海、北海）及俄罗斯海参崴、白令海峡，在美国阿拉斯加也有少量分布。

颜色区别于其它海参的灰色、黑色、青色，通常呈淡红色，橙黄色等，因色彩鲜艳故得名红参。红参生活在水深100-350米左右的深水中，比普通刺参生长周期长1-2年，肉质更厚，刺多而细长。红参对于生存环境的要求极高，遇油即死。俄罗斯远东地区及阿拉斯加地区出产的红参为最佳，形态饱满、肉质厚，但出产量极少。日本北海道红参形态细长、肉质薄，但产量大。中国黄海北部海面原本也盛产红参，但随着海域污染的日渐加重，中国红参基本灭绝。

3、黄金刺参

原产地：美洲

黄金刺参是刺参的一种，颜色较浅，加工后的干海参呈现出黄色，如同黄金的颜色一样，故而得名。发好后的黄金刺参肉质莹白、口感粘滑，是日常保健、馈赠亲友的佳品。

4、乌爪参

原产地：南美洲太平洋沿岸

乌爪参分布广泛但产量少，营养丰富，蛋白质含量为54.31%，海参粘多糖等活性物质高达20%，富含海参皂甙、维生素和硒等微量元素，优质脂肪含量高。

5、北极海参（北冰参）

原料产地：中北美洲

北极海参产自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中，该水域表层最高水温不超过14度，冬季表现结冰，终年人迹罕至，周围无工农业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参，体内不含任何污染物，且由于生长时间长，营养保健价值极高。

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海参10大功效

1、补肾益精 滋阴养血 阴阳双补

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而且海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。

2、增强体质 调整机体免疫力

常食海参的人很少感冒，因为海参中所含有的丰富的蛋白质、精氨酸等和稿是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能

3、 延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、烟酸、硅等具延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力

4、改善睡眠 提高记忆力

食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用求仙岛海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、敕氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力也有重要功效。

5、抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和搞疲劳作用。别外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

6、调节血脂

常常食用海参能够预防心血辩棚宴管病、降低血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

7、调节血糖

糖尿病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有钒可使糖尿病得到防治。

8、抗肿瘤 抗辐射

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

9、改善骨质疏松

经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。求仙岛海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

10、促进生长发育

食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、敕氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参不尽人意本的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

2020年海参价格行情怎么样？

今年整体行情比较稳定，经济形势不好是实情。

吃海参滋补族扰梁的家庭现在也在精简开支吧，海参价格不会出现往年大面积上涨的情况兆运。

现在大家李毕也理性消费了。

广州海参价格大概多少呀，有没有谁知道的？

您好，对于海参价格，宫品海参的专家对今年春季上市的海参价格做了相关的分析：

首先从海参产地来说，产地不同，海参价格也不同，现在市场上比较便宜的，大多数都是南方养殖海参，当年长成，海参价格为37-39元/斤，每14公斤加工斤干参，核计干参成本价为900元-1300元，去年的鲜参行情每斤比今年大约贵4元。

威海、烟台与大连养殖海参价格为52-55元/斤，大约每12公斤加工斤干参。潮间带海参价格为70-85元/斤，品质乱高最好的底播海参价格为90-110元/斤。

宫品海参的专家表示，进入本世纪以来，国内市场对于海参的需求大增，目前威海底播海参占比不超两成、潮间带海参占比不超三成，对于多数市民而言，能买到潮间带海参，就像“老辈过年能吃上猪肉”一样难得了。

其次是海参加工方面的原因，再次导致了海参价格会相差如此悬殊，对于拉缸盐海参，鉴别则比较难，因为煮制火候的不同，即便是在海参行业从业多年的行家也难以通过外表来鉴别其产地、火候。专家表示：不通过后续发制等工艺，难以鉴别拉缸盐海参品质，只能凭经营者良心做海参。

近年来，一些地方出现了现场加工鲜海参的行当，对此市海参协会专家表示：威海海参尚未批量上市，目前市面上的现场加工海参，有九成是南方与大连养殖海参，是通过加冰块由活海参车发往威海的。同样，这从价格上也可以看出其中猫腻，养殖海参多喂养藻类等人工饲料，当年长成，其品质可想而知。

最后，北方春季海参还哪睁未大量，在购买的时候需多加注意，尤其是海参价格比较低的，在后期购买海参的时候，要选择一些拥有自己海域基地的大品牌，他们的海参生长模式基本都是潮间带和底播的海参，在品质上接近于野生的，但在价格哗缓尺上会稍微偏高点，海参价格方面都不是事，我们要的就是其营养价值。

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