英国拉面用的面粉是什么面「在英国做包子的面粉多少钱」

本文摘要：英国拉面用的面粉是什么面 〖One〗低筋面粉 低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%---9%，湿面筋值在25%以下。...

英国拉面用的面粉是什么面

〖One〗低筋面粉 低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%---9%，湿面筋值在25%以下。英国、法国和德国的弱力面粉均属于这一类。低筋面粉适宜制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。中筋面粉 中筋面粉是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉。

寻求一个面粉筋度表

〖One〗强筋面粉（Strong flour）强筋面粉又称高筋面粉，蛋白质和面筋含量高，蛋白质含量为12%-15%，湿面筋值在35%以上，*的强筋面粉是加拿大产的春小麦面粉，强筋面粉适合制作面包、帕夫起酥点心等。

〖Two〗五得利三星、四星、五星、六星、九星属于高筋面粉；七星、八星属于中筋面粉。五得利面粉星级是代表面粉的品质有区别，星级越高，面粉的品质越细腻，吸水性也更好，它*等级是9星，星级越低，面粉的品质会相对粗糙一些，但它们在用途上面是没有区别的。

〖Three〗饼干粉颗粒微小，蛋白质含量为5-7%，灰分含量为0-5%，适用于制作饼干，具有较好的酥脆度。高筋面粉蛋白质含量较高，为12-15%，适用于制作需要较高筋度的面包、面条等食品。中筋面粉蛋白质含量适中，为9-12%，适用于制作馒头、包子等食品，颗粒大小为400-600微米。

〖Four〗五得利三星、四星、五星、六星、九星面粉属于高筋面粉。七星和八星面粉属于中筋面粉。五得利面粉的星级代表了面粉的品质差异，星级越高，品质越细腻，吸水性也越好。其*星级为9星，星级越低，面粉品质相对粗糙，但在用途上没有区别。

〖Five〗中筋粉：一百克面粉蛋白质含量在11到18g之间，适合中式包点。高筋粉：一百克面粉中蛋白质含量在13-14g，这种面粉筋性大，吃起来更筋道，用作面包口感一绝。

做包子用中筋面粉做,用哪个牌子的面粉好一些,筋度大概在多少左右?

制作包子时，推荐使用中筋面粉，它具有良好的韧性和弹性，有助于发酵后的面团膨胀和保持形状。对于中筋面粉的选择，五得利是一个不错的选择，许多知名的包子铺也在使用这个品牌的面粉，如明鼎包子铺。选择中筋面粉时，其筋度大概在12-14度左右，这样的筋度能够满足制作包子的需求。

好一点儿的是河套面粉，价格也贵。常用的五得利、*河、古船都不错。面粉，国内的小麦大多是胶质麦子，面筋含量高。这种面粉适于做饺子皮、馄饨皮、面条等。做发面的如面包、馒头、花卷、包子等用的面粉以河南、山东、河北、安徽等地面粉较好。

中筋面粉品牌推荐：推荐X品牌。该品牌的中筋面粉质量好，深受用户好评。该品牌的中筋面粉有多个优点，因此受到广泛推荐。产品特点：品质稳定：X品牌的中筋面粉采用优质的原材料，经过精细加工，保证了面粉的品质和稳定性。其生产的面粉细腻、白度好，且杂质少，能够满足各种面点制作的需求。

筋度适中：中筋面粉的蛋白质含量适中，一般在9% - 11%左右。它的筋度介于高筋面粉和低筋面粉之间，既能保持包子皮的韧性，使其不容易破裂，又能保证包子皮具有一定的柔软度，口感松软。颜色洁白：中筋面粉颜色较白，做出的包子外观比较美观，符合大众对包子色泽的期望。

蒸馒头包子用中筋面粉好。原因：中筋面粉含有 5 ~ 15% 左右的蛋白质，含量适中，因此筋度及黏度较均衡，是适用范围最广泛的面粉种类，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。

做包子更适合用中筋面粉中的富强粉和麦芯粉。用这些面粉做出来的包子柔软，口感好，所以富强粉就比较合适，富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。

一个包子的成本大概多少钱

〖One〗一个125克的肉包子成本大概在5元人民币左右。通常情况下，使用猪肉馅的成本较低，而如果使用羊肉或牛肉馅，成本会相对提高，尤其是纯肉馅的包子。

〖Two〗包子的原材料如面粉、蔬菜和肉的成本相对较低。一个包子的成本大约在0.4元左右。售价与利润：普通包子的售价通常在1元左右，有的可能更高。因此，一个包子大约能赚0.6元。对于肉包子，售价可能达到5元或2元，利润则更高，大约能赚0.9元或更多。

〖Three〗成本与售价： 成本：一个包子的成本大约在0.4元左右，这包括了面粉、蔬菜和肉等原材料的费用。 售价：包子的售价通常在1元左右，有的甚至更高，如肉包子可能卖到5元或2元一个。 利润计算： 普通包子：以售价1元、成本0.4元计算，每个包子可以赚取0.6元的利润。

〖Four〗成本低廉：包子的原材料主要包括面粉、蔬菜和肉等，成本相对较低。一个包子的成本大约在0.4元左右。售价适中：市场上包子的售价普遍在1元左右，部分肉包子售价可能更高，达到5元或2元。单个利润：因此，一个包子可以赚取0.6元至1元的利润。

〖Five〗制作包子的成本构成中，面粉、水、电、煤气占据了主要部分。一般情况下，制作一个普通的白面包子的成本大约为2毛钱。如果考虑到人工和房租费用，总成本会稍微增加，大约为5分钱。因此，每个包子的毛利润可以达到0.55元。而对于肉馅的包子，其利润通常在50%到70%之间。

〖Six〗包子行业的毛利润通常很高，售价为0.8元的一个包子，其成本大约在0.2元左右，主要包括面粉、水和燃料等基本原料费用，以及电费和煤气费。 除去人工成本和房租开支，每个包子的净利润大约为0.55元。 对于肉馅包子，其利润率通常在50%至70%之间。

中餐逆袭英国,为何以前瞧不上饺子和包子现在排队买?

英国人以前瞧不上包子和饺子，是因为不了解他们的营养价值和口味，由于不断的尝试他们发现包子和饺子真的是非常棒的面食，所以现在非常受欢迎。包子属于发酵食品，其中富含蛋白质。实验表明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶。

心理因素：人们对于食物的期待也会影响对口感的评价。当我们知道某个面点是专业制作的，我们可能会对其有更高的期待，从而觉得它更好吃。而当我们自己制作时，可能会因为对自己的作品不够满意而觉得不如购买的好吃。

面粉选择不当 问题：市售面点多用专业的中筋或高筋面粉（如包子专用粉），蛋白质含量和筋度更适合发酵或延展性需求。改进：馒头/包子：选中筋面粉（如“雪花粉”），筋度适中，口感松软。饺子：可选高筋面粉（如“饺子粉”），皮更劲道。尝试添加少量玉米淀粉（5%）或土豆淀粉，增加细腻度。

包子与饺子在制作过程中，*的区别在于面团的发酵状态。包子通常使用发面，即面粉加入发酵粉后，在常温下放置数小时，发酵时间的长短取决于发酵粉的用量和室温。相比之下，饺子则使用死面，无需经过发酵过程。在面团软硬度方面，包子面团需要稍微软一些。

第二点，早期中餐在国外起步低，当时在国外开中餐厅只是一种养家糊口的行当，导致了他们对中餐的刻板认识，即便现在在国外有很多*的中餐厅。第三点，西方人吃的中国菜并不是传统中餐，他们是迎合西方人口味的食物。

包子的利润大约是多少钱

接下来，我们计算一下包子的利润。目前市场上一个包子的成本大约为4毛钱，售价则在1元左右。如果每餐卖出200个包子，一天就能卖出600个包子，利润相当可观。如果店址选择得当，利润还会更高。因此，虽然包子店的投资不大，但其利润空间确实很大。

让我们来具体分析一下包子的利润。以目前市场上的普遍成本来估算，每个包子的原料成本大约是0.5元人民币，而在正常市价下，每个包子的售价通常在5元人民币左右，有些特殊地点或商圈的包子价格可能会更高。这意味着，每卖出一个包子，我们可以获得大约1元的利润。

装修、设备购置、原材料采购等，大约需要10万到20万元人民币。按照平均每天卖出200个包子计算，每个包子售价2元，成本为2元，净利润约为0.8元。这样下来，每天的净利润约为160元，一个月可以赚4800元，一年则是76万元。

以肉包子为例，每斤猪肉能制作大约30个肉包子。 如果每个肉包子的售价为5元，那么30个肉包子总计能带来75元的收入。 猪肉的成本价大约为每斤15元，因此，每斤猪肉制成的肉包子能赚取大约60元的利润。 扣除人工费等额外成本后，每个肉包子的净利润可能在45元左右。

素菜包：素菜包子的价格一般是1元一个，而其制作成本大约为0.2元，因此利润约为0.8元。需要注意的是，虽然包子的利润相对可观，但实际经营过程中还需考虑店铺租金、人工成本、原材料采购以及营销推广等多种因素。此外，不同地区的消费水平和消费习惯也会影响包子的售价和利润。

售价较高。市场上肉包子售价普遍为5元一个，每个肉包利润约为9毛钱。菜包成本约3毛钱，售价1元，利润约7毛钱。 提高利润需诚信经营。有些商家为追求利润，使用质量差的便宜肉制作包子，虽能短期获利，但无法长久。实际上，包子行业是薄利多销的，选择合适的开店地址非常关键。

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