餐厅投资与收益分析表格,餐饮行业财务比率
餐厅投资与收益分析表格,餐饮行业财务比率
餐饮店投资预算怎么做？ 租金预算开餐饮店，选择店面要周全考虑，包括公共设施、车位、垃圾台等都要预算清楚。当投资者不太了解某个地段租金情况时，可参照周围出租费用行情。
1、招待所和饭店，经营费用相对小些，毛利率在45%~55%之间；一般饭店或大排档经营费用较小，毛利率在40%~45%之间；餐饮业平均毛利率一般为50%。
2、老板利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要调整。低于15%属于投资失败。人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。
3、一般都是财务上所说的期间费用，包括营业费用（差旅费、广告费、运费等）；管理费用（文具费、电话费、油费、路桥费、一些税费等）；财务费用（银行方面的费用、贴息、利息支出、手续费等）。
4、法律分析：餐饮发票财务上可实报实销，企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰。
5、通常餐饮经营毛利率50%以上是一般水平，65%以上是正常水平。70%以上就是比较好的品类了。一般来说，餐饮行业的毛利率是60%左右，房租成本20%-30%，人工成本占15%-20%，纯利润15%-25%。
1、开一家渔人杰酸菜鱼的加盟店大约在40万起，具体要根据门店的实际情况（开店城市和开店规模）来决定。投资渔人杰酸菜鱼除了加盟费用，还需要准备开店费用，大约要准备的费用如下图所示。
2、到6万。标准店 餐饮店的加盟费是1万元，房租费用是2000元，门店装修费用是1万元，还要有700元的设备费、1100元的进货费、1200元的宣传费，还要有700元的开业费。
3、通常50000元到100000元不等。 杂项费用：员工工资、杂费、电费、水费，营业税，度假费等费用，需按市场行情进行预算。总之，开快餐店的具体投资费用因地区、规模、装修、设备和经营管理费用不同而有所差异。
同时切合实际操作，将它们分为以下八个方面：餐饮成本分析；餐饮费用分析盈亏平衡分析；资产负债分析；损益分析；决策指导分析；本量利分析；餐饮投资分析。
因本人非会计专业出生，对会计工作的认识不够，会计工作专业知识学习力度不够，专业能力不强；与饭店各部门及同事需协调、沟通不够；对本饭店各项财务原始数据监督力度欠缺。
餐饮行业会计核算的重点表现在：销售账款结算与清收、物资材料的采购与管理等方面。资产、负债、权益类。
包括以下几个方面： 预算编制与控制：饭店财务管理的首要任务是制定预算，并对实际经营情况进行预算控制。这包括预估收入和支出，制定成本控制措施，并对预算执行情况进行监控和分析。
（1）固定成本，是指不随业务量（产量、销售量或销售额）的变动而变动的那些成本。如，固定资产折旧费，在一定时期内按财务制度规定所提取的折旧费的大小，是不随业务量的变动而变化的。
因此，在进行财务分析时，仅限于报表本身的数字对比分析是远远不够的。还应当就收入、成本、费用等方面与同行业的先进指标相比较，才能够全面反映酒店经营的成果。第二，惯用常规性分析，没有突破和创新。
