竹笋是什么竹子的笋都可以吃吗笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。竹笋（禾本目禾本科植物）竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之...