开餐馆要想赚钱,首先从扣好第一颗纽扣开始1、毋庸置疑，价值定位是餐馆商业模式的第一颗纽扣，扣好第一颗，接下来的第二颗、第三颗也错不到哪里去。干餐饮，学会问三个问题：你的细分客户是谁？你挖掘的需求是什么？你提出了什么价值主张？至少保证我们不会扣错商业...