嘿，朋友们！今天咱们来聊一个餐饮界的“黑话”——走单。一听到这个词，你是不是脑海里立马浮现出这样的画面：某个食客酒足饭饱，抹抹嘴，趁服务员不注意，脚底抹油，嗖地一下就溜了，留下一桌杯盘狼藉和一张未付款的账单？打住...