开一家爆鱼店，像是在海鲜市场里点了一锅滚烫的热闹气氛：鱼香扑面、酱香四溢，顾客来来往往，钱包也跟着跳动。真正能让店铺持续赚钱的，是一系列有机组合的盈利模式，而不是单靠一条“价格战”或“靠量堆量”的硬拼。从行业公开...