在很多小区里，菜市场不仅是买菜的地方，更像是社区的一块“日常小宇宙”。摊位排开、招牌闪亮、摊贩们的日常琐碎和邻里互动交错在一起，形成一套独有的盈利模式。要搞清楚小区菜市场的盈利模式，得从多条路径看清楚：租金、毛利、供应链、品类结构、增值...