在餐饮行业，采购环节的增值税税率表是厨师长点单时的隐藏配方，决定了进项税额的抵扣空间与成本结构。别以为税率只是会计老师的事，它直接关系到菜单定价、毛利率、现金流以及后续的价格策略。不少餐饮人一开始就被税率的分类、抵扣口径、发票要求搞得头大，结果点单都没心情，直...