什么代谢物是人类潜在致癌物硝基呋喃；偶氮化合物(如二甲氨基偶氮苯等)；链状或环状亚硝胺类几乎都致癌。发霉变质的食品,存在潜在致癌的风险吗?而且长期低剂量的摄入黄曲霉素，也会产生致癌风险。发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器...