溯源管理是什么意思?1、指的是往上游寻找发源的地方，比喻向上寻求历史根源。溯源，追本溯源，探寻事物的根本、源头；最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。量值溯源管理制度量值应能根据国家检定系统表溯源到国际或...